Descrição
BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona GERENTE GERAL DE RESTAURANTE para cidade de Brasília.
Bairro: Taguatinga Norte
Cargo: Gerente Geral
Departamento: Administrativo
Atividades:
1. Gerenciar todas as atividades operacionais da confeitaria e do bistrô, incluindo produção de alimentos, serviço ao cliente, controle de estoque, gestão de equipe e garantia de conformidade com os padrões de qualidade e segurança alimentar.
2. Desenvolver e implementar estratégias de vendas e marketing para impulsionar o crescimento do negócio, aumentar as receitas e expandir a base de clientes.
3. Supervisionar a equipe de vendas, definindo metas de vendas, acompanhando o desempenho da equipe e fornecendo treinamento e suporte conforme necessário.
4. Gerenciar o relacionamento com os clientes, garantindo um serviço de alto padrão, resolvendo problemas ou reclamações dos clientes e buscando constantemente formas de melhorar a experiência do cliente.
5. Estabelecer e monitorar indicadores-chave de desempenho (KPIs) para avaliar o sucesso operacional e financeiro do negócio, tomando medidas corretivas quando necessário.
6. Colaborar com outras áreas, como cozinha, confeitaria, atendimento ao cliente e administração, para garantir uma operação integrada e harmoniosa do estabelecimento.
7. Realizar análises de mercado e concorrência para identificar oportunidades de crescimento e desenvolvimento de novos produtos ou serviços.
8. Garantir o cumprimento de todas as regulamentações e normas de segurança alimentar, higiene e saúde ocupacional
1. Gerenciar todas as atividades operacionais da confeitaria e do bistrô, incluindo produção de alimentos, serviço ao cliente, controle de estoque, gestão de equipe e garantia de conformidade com os padrões de qualidade e segurança alimentar.
2. Desenvolver e implementar estratégias de vendas e marketing para impulsionar o crescimento do negócio, aumentar as receitas e expandir a base de clientes.
3. Supervisionar a equipe de vendas, definindo metas de vendas, acompanhando o desempenho da equipe e fornecendo treinamento e suporte conforme necessário.
4. Gerenciar o relacionamento com os clientes, garantindo um serviço de alto padrão, resolvendo problemas ou reclamações dos clientes e buscando constantemente formas de melhorar a experiência do cliente.
5. Estabelecer e monitorar indicadores-chave de desempenho (KPIs) para avaliar o sucesso operacional e financeiro do negócio, tomando medidas corretivas quando necessário.
6. Colaborar com outras áreas, como cozinha, confeitaria, atendimento ao cliente e administração, para garantir uma operação integrada e harmoniosa do estabelecimento.
7. Realizar análises de mercado e concorrência para identificar oportunidades de crescimento e desenvolvimento de novos produtos ou serviços.
8. Garantir o cumprimento de todas as regulamentações e normas de segurança alimentar, higiene e saúde ocupacional
Responsabilidades Específicas para as Gerências Subordinadas:
• Gerência de Vendas:
1. Estabelecer e implementar estratégias de vendas para aumentar as receitas/faturamento.
2. Definir metas de vendas e monitorar o desempenho da equipe.
3. Desenvolver políticas e procedimentos de vendas.
4. Monitorar indicadores de desempenho e tomar medidas corretivas conforme necessário.
• Gerência de Relacionamento:
1. Gerenciar o relacionamento com os clientes para garantir a satisfação e fidelização.
2. Resolver problemas ou reclamações dos clientes.
3. Desenvolver programas de fidelidade e promoções.
4. Coletar feedback dos clientes para melhorias contínuas.
• Gerência de Qualidade:
1. Estabelecer e implementar padrões de qualidade para produtos e processos.
2. Supervisionar os lideres de área e garantir conformidade com regulamentações.
3. Monitorar indicadores de qualidade e implementar ações corretivas.
4. Promover uma cultura de qualidade em toda a organização.
Horário: Horário Flexível- Tarde/ Noite