Descrição
BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona GERENTE GERAL para cidade de Passo Fundo.
Cargo: Gerente Geral
Departamento: Bares e restaurantes
Atividades:
• Garantir o cumprimento rigoroso do manual da franquia, supervisionar padrões de segurança alimentar e vigilância sanitária, realizando auditorias periódicas de qualidade nas lojas operantes.
• Coordenar a cadeia de suprimentos e homologação de fornecedores, realizando a gestão de compras, vendas e estoque.
• Atuar como principal canal de comunicação, reportando e trazendo soluções para alta gestão (franqueada).
• Prestar consultoria de campo para melhoria de performance local, mefiando conflitos afim de conduzir a parte operacional com excelência.
• Coordenar o treinamento inicial e contínuo das equipes de loja, fornecendo feedback contínuo e prestando suporte para condução das operações com excelência.
• Controlar o P&L (Lucros e Perdas), mantendo a gesão financeira organizada e apresentando resultados.
• Definir e monitorar metas de vendas, CMV (Custo de Mercadoria Vendida) e ticket médio.
• Analisar indicadores de desempenho (KPIs) de cada unidade das franquias, buscando crescimento das marcas.
Horário: Cumpre horários de shopping - mas com flexibilidade