#146681 - COZINHEIRO

BM Vagas em parceria com empresa no ramo de Alimentação seleciona Cozinheiro para cidade de Jundiaí - SP Responsabilidades • Liderar a equipe na cozinha; • Manter o padrão de qualidade dos alimentos mediante orientações da Gerente de Unidade; • Garantir a execução do cardápio do dia - pré-preparo, preparação e finalização, bem como as providencias do dia seguinte e checagem e separação de insumos e etc.; • Gerenciar as quantidades diárias de refeições e a qualidade dos produtos durante o processo - consistência, sabor e apresentação, • através de degustação e acompanhamento da distribuição; • Identificar através de etiquetas, os produtos recebidos e manipulados; • Garantir que as amostras sejam coletadas diariamente e em todos os turnos; • Utilizar e garantir o uso dos EPI’s necessários de forma correta; • Auxiliar, quando necessário, nos processos de recebimento e armazenamento de todos os insumos; Requisitos • Desejável experiência comprovada preferencialmente em cozinha profissional, em restaurantes ou hotéis de médio a grande porte. • Desejável ensino Fundamental completo Habilidades • Controle de Estoque • Liderança de Equipe • Gestão de Tempo • Preparação de Alimentos • Cortes de Carnes e Legumes • Cozinha Profissional