#145677 - COZINHEIRO (A)

BM Vasgas em parceria com empresa no ramo de alimentos esta com vaga de COZINHEIRO(A) na cidade de Nova Lima/MG ( São Bento) Responsabilidades • Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade estabelecidos, garantindo sabor e apresentação. • Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos para evitar desperdícios. • Colaborar com a equipe da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a agilidade no serviço durante picos de demanda. • Desenvolver novas receitas e pratos, contribuindo para a inovação do cardápio e a satisfação dos clientes. • Operar e manter equipamentos de cozinha, como fornos, fogões, fritadeiras e processadores de alimentos, de forma segura e eficiente. • Monitorar a temperatura de armazenamento de alimentos e registrar dados para controle de qualidade e conformidade. Requisitos • Experiência comprovada (mínimo de 2 anos) como cozinheiro(a) em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de alimentação. • Conhecimento profundo de técnicas culinárias básicas e avançadas, incluindo cortes, cocção e preparo de molhos. • Habilidade em manusear diversos tipos de utensílios e equipamentos de cozinha profissional. • Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a consistência dos pratos. • Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos de alimentos. • Familiaridade com diferentes tipos de culinária e a capacidade de adaptar receitas conforme necessidades dietéticas. Habilidades • Técnicas de Cocção • Higiene Alimentar • Gestão de Estoque • Corte de Alimentos • Preparo de Molhos • Operação de Equipamentos de Cozinha • Controle de Qualidade • Planejamento de Cardápio Seg a sexta das 08 hs as 16 hs sab , domingos e feriados das 08 hs as 17:30hs 1 folga semanal e trabalha 2 domingos e folga o terceiro