#158848 - SALADEIRA E CONFEITEIRA

Cargo: Saladeira e Confeiteira Departamento: Operacional Atividades: • Conferir o checklist diário da praça • Organizar e manter o ambiente de trabalho limpo e organizado • Realizar a limpeza e higienização dos utensílios, equipamentos e bancada • Conferir os insumos disponíveis e comunicar a necessidade de reposição • Realizar pedidos e requisições de produtos conforme a necessidade da praça • Executar o pré-preparo dos alimentos e ingredientes • Higienizar, cortar, porcionar e armazenar corretamente os alimentos • Preparar e montar entradas, saladas e sobremesas conforme o padrão da casa • Seguir rigorosamente as fichas técnicas, porcionamento e padrão de apresentação dos pratos • Garantir a qualidade, sabor, aparência e temperatura dos produtos • Organizar e identificar corretamente os alimentos armazenados • Controlar validade e conservação dos produtos, seguindo as normas de segurança alimentar • Manter a praça abastecida e preparada para o serviço • Apoiar a equipe da cozinha sempre que necessário • Zelar pelos equipamentos, utensílios e materiais utilizados na operação • Cumprir as normas de higiene, segurança alimentar e procedimentos internos do restaurante • Manter postura profissional, agilidade, organização e bom trabalho em equipe. Horário: Das 16 às 00:00 Escala 6x1