BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona AÇOUGUEIRO para cidade de Londrina.
Cargo: Açougueiro
Departamento: Operacional
Atividades:
• .- Realizar a desossa e corte de carnes, fatiar, cortar, pesar, embalar e armazenar, identificando-os por tipo.
• Efetuar a limpeza, organização e abastecimento do balcão de vendas.
• Atender as solicitações de clientes, em conformidade com o pedido.
• Cumprir as normas e procedimentos técnicos de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Horário: 08:00 – 16:30 (escala 6X1, 1 domingo de folga por mês)
Requisitos
• Tipos de cortes: Saber diferenciar cortes de carne bovina, suína, aves e ovinos, entendendo o uso ideal de cada peça (assar, cozinhar ou grelhar).
• Anatomia animal e rendimento:
• Conhecer a estrutura das carcaças para realizar a desossa correta com o mínimo de desperdício e o máximo de aproveitamento.Higiene e segurança alimentar:
• Dominar as regras de manipulação de alimentos, controle de temperatura, organização de câmaras frias e normas da vigilância sanitária.
• Destreza manual e agilidade: Ter precisão e rapidez no corte, porcionamento e limpeza das peças.
• Atendimento ao cliente: Ser comunicativo e educado para orientar compradores sobre receitas, peso e tipos de carne.
• Resistência física: Capacidade de ficar longas horas em pé e levantar pesos consideráveis (caixas e peças de carne).
• Organização e limpeza: Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado de acordo com as normas regulamentadoras da profissão.
• Ensino Fundamental Completo
• Empático e colaborativo
Benefícios
• Vale transporte
• Convênio Odontológico
• Parceria Sesc-Senac e Universidades
• Gratificação de assiduidade
